【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅

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看了很多的菜谱以后,自己手动实验了下,也借鉴了下许多作品的摆盘,好看也很重要。汤的味道很浓很香,和西餐厅喝的味道差不多哦。

用料  

蘑菇 5个
面粉 5克
奶油 15克
黑胡椒 适量
鸡里脊 30克
黄油 15克
少许
面包 1片
百里香 1枝

【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的做法  

  1. 买的是鸡里脊,用鸡胸肉或者培根都可以。一个人份用其中一条即可,剁成鸡茸。蘑菇切片,大蒜切末。

    【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的做法 步骤1
  2. 热锅,加入黄油炒香蒜末,加入鸡胸肉和蘑菇。

    【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的做法 步骤2
  3. 炒鸡茸的图意外删掉了,用这个做意面的图乱入下,蘑菇炒出水后,取一部分出来之后装盘用。

    【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的做法 步骤3
  4. 另起锅,加入黄油,融化后加入面粉,炒到面粉把黄油都吸进变成金黄的小块状即可。加入适量凉水(一定要凉水,否则会结块,我一人份的就加入要用的碗容量的水就行)。然后加入刚刚炒好的鸡茸蘑菇。

    【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的做法 步骤4
  5. 等锅内水开后加入奶油,加入适量的盐,再次煮开后就完成了。

    【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的做法 步骤5
  6. 家里有种这些香料,迷迭香,薄荷,百里香。用来西餐调味和摆盘很有用。取两条百里香和一点点迷迭香。

    【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的做法 步骤6
  7. 一个人的午餐单喝汤也不够,配上一片吐司抹些黄油,烤箱温度150℃,2分钟即可。

    【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的做法 步骤7
  8. 摆盘,汤倒入碗内后,加入之前另外一部份的蘑菇于中间,加入百里香。好看才会感觉更好吃哦(´-ω-`)

    【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅的做法 步骤8

小贴士

既然名字是奶油蘑菇汤,用牛奶代替肯定味道和平时喝起来不一样的。有洋葱可以在放大蒜的时候加一点会更香哦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-27 12:30:53
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