凉拌豆皮

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用料  

豆皮 0.5盒
老牛槽小黄瓜 2-3根
蒜末 4瓣
坤太1+2辣椒面 1勺
适量
生抽 2勺
香醋 2勺
蚝油 0.5-1勺
香菜 1根

凉拌豆皮的做法  

  1. 豆皮温水泡发,用之前锅中水烧开(撒入一点食盐)焯1-2min,捞出过冷水备用

  2. 黄瓜切丝,香菜切段

  3. 大蒜拍碎、切末,和坤太一起放在碗里,待锅中油烧热后浇在上面,然后➕生抽、香醋、蚝油

  4. 将调好的料汁浇在豆皮黄瓜香菜段上,拌匀

小贴士

坤太是我吃过的最好吃的辣椒面,没有之一,拿来做拌菜特别适合,辣度可以自己掌握,关键是它非常香,我觉得这道菜的灵魂就是它,哈哈~
 
该菜谱发布于 2020-05-27 12:39:47
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