芒果糯米糍
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人做过这道菜
綯滊o
用料
芒果糯米糍的做法
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将所有准备好的糯米粉、玉米淀粉、白糖一起放入盆中
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黄油融水加热至融化，倒入盆中，搅拌均匀
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分次加入牛奶，并顺同一方向搅拌，至顺滑无小粉团状
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蒸锅加水，水沸后大火蒸25分钟，插入筷子不会倒即可
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起锅放凉
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将糯米糍取出搓成小条，然后匀分成小剂子。取1个小剂子按扁，一定要中间厚四周薄
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放入一小块芒果
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像包包子似的用糯米糍将芒果块包起来
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包好后轻轻揉圆
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将包好的芒果糯米糍放入椰蓉中轻轻滚动，让其表面均匀粘满椰蓉
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可放入冰箱稍微冷藏一下再吃，更美味哟～
小贴士
1.牛奶的量从170-200我都试过，总结经验就是：
170糯米糍比较硬，有嚼劲儿！
180的时候刚刚好，但做时较沾手，手上需要沾点水才能行！
200就太多了，糯米糍不好成型，做出来软塌塌的，但是适合老人吃！
所以放多少请根据自己的口味和糯米粉的吸水性来调整！
2.糯米糍包的时候如果沾手，就沾点水在手上再做，就不会沾手了！
3.我的糯米粉就是直接在家用破壁机把糯米打成粉过筛的。
4.有次做的时候忘记放糖了，好像也还好，不难吃～
170糯米糍比较硬，有嚼劲儿！
180的时候刚刚好，但做时较沾手，手上需要沾点水才能行！
200就太多了，糯米糍不好成型，做出来软塌塌的，但是适合老人吃！
所以放多少请根据自己的口味和糯米粉的吸水性来调整！
2.糯米糍包的时候如果沾手，就沾点水在手上再做，就不会沾手了！
3.我的糯米粉就是直接在家用破壁机把糯米打成粉过筛的。
4.有次做的时候忘记放糖了，好像也还好，不难吃～
