鸡腿块
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人做过这道菜
傻丫头9999
随意做了点发现不管是烧辣的，还是零嘴吃都挺不错的
用料
鸡腿块的做法
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鸡腿切块，泡水放点盐，中途换水几次根据鸡腿没有渗出血水为准
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腌制，加盐少量，一耗油盖耗油，老抽适量看颜色，鸡精适量，料酒适量，白胡椒粉适量，生姜几片，香叶一片，生粉适量，抓一抓，按一按，腌制十五到二十分钟想更加入味可以腌制时间长点
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我是分两次炸，倒了小半锅油，先炸一份炸一分钟捞起，然后再下锅炸一分钟捞起，最后再下锅炸会一两分钟熟了可以直接吃
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辣味，锅里放点油，放花椒姜丝大蒜块辣椒段爆香转小火，倒鸡肉 翻炒开中火微焦香，关火 装盘
小贴士
盐的度一定要把握好淡点没事后面可以加点生抽，酱油翻炒一下（咸了就加白糖煮一下改味）
