牛肉锅贴
8.7
综合评分
22
人做过这道菜
小吃货的嫲嫲
用饺子皮做的牛肉锅贴，比猪肉锅贴还要好吃哦
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 饺子皮 | 1斤 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 矿泉水 | 50g |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 葱花 | 适量 |
牛肉锅贴的做法
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大葱切段
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牛肉选的是雪花牛肉，肥瘦相间，切小块
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放入绞肉机，打成泥
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打成泥后，加入糖，盐，黑白胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，搅拌一下
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加入矿泉水搅拌上劲，再加入橄榄油，搅拌一下，馅料就做好了
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把馅料放在饺子皮中间
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中间捏紧，两边折叠起来，锅贴的样子就做好了
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锅内倒油放入做好的锅贴
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大火先煎至底部金黄，倒入一碗水
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饺子皮子变色，撒上黑芝麻继续煎至水分收干
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最后撒上葱花就可以出锅啦
