小白蛋黄酥

磕鸭蛋就不赘述了～

自己磕生鸭蛋的话，喷白酒，160℃烤10分钟，备用。

油皮材料混合，揉成可以抻拉出薄膜的面团～

油酥材料混合～
醒15分钟，这个时候，把蛋黄用豆沙包起来～

25g豆沙，包一个蛋黄～包起来～备用～

把油皮和油酥分别分成30等份～

油皮包包子一样包住油酥～

都包好，拿出第一个包好的，擀成椭圆，卷起来～

全部卷好～

像孙悟空一样，两边捏住往中间压～

用手掌压成圆饼～把豆沙蛋黄包进去～

全部包好，排排队～

表面刷上蛋黄液～撒上黑芝麻～

烤箱160℃预热，预热结束后，160℃烤30分钟～烤好出锅～

放凉以后，放盒子里～
大功告成！

一碰就掉渣，拿的时候慢一点～
就这么简单又好吃的蛋黄酥做好了～
动起来吧！