酸汤肥牛
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人做过这道菜
陈小苏苏酱
酸酸辣辣的超级下饭，一定要用黄辣椒酱哦，色泽金黄的秘密
用料
酸汤肥牛的做法
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食材准备：金针菇洗净去根，姜蒜切末，小米辣切丁
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锅里烧水，倒入洗净的金针菇
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煮熟捞出铺在大碗的底部
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肥牛下锅烫熟，颜色变了就可以捞出了，不要烫太久
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烫好的肥牛盛盘备用
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锅里热油，加入蒜末，姜末，小米辣，泡椒爆香
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根据个人吃辣程度，加入黄辣椒酱，我倒了半瓶下去，很辣
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加一勺料酒，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺白糖，两勺白醋
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加入两小碗的水，盖上锅盖
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水开后倒入肥牛煮一分钟，加一勺鸡精，出锅前尝下咸淡
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将肥牛倒入铺了金针菇的大碗中，洒上葱花，完成
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又酸又辣，色泽金黄，一次能下三碗饭
