夏日里的酥梅
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人做过这道菜
轩仔妈咪1
每到青梅一出的时候，就会想起小时候邻居家婶婶会给我吃上的青酥梅，那味道到现在都忘不了，所以今年特地去研究了怎么做这个青脆梅
用料
| 青梅：10 | 斤 |
| 白糖10 | 斤 |
| 盐500克 |
夏日里的酥梅的做法
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清洗青梅晾干，用大粗盐搓青梅，搓到表面透明，看起来更绿！就可以了！
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记得带手套哦，不然手会受伤的。
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搓好梅子，用剩下的盐全部用来泡青梅，先用刀拍一个小口，然后拍几壶白开水放凉，水一定要放凉才可以哦，拍好的梅子和盐一起放入干净的玻璃罐，加入凉白开水，放两天，也可以隔一天换一次清水，换两次以上的清水，然后拿出来晾干，太阳晒干也行，但不要太干哦！
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晾干的梅子，一层梅子，一层白糖，直接放到罐子里面去，直到糖融化了，可以尝一下味道，如果盐味还没有全部去除的话，倒掉糖水，重新加糖，再等两天就可以吃了！
