酸辣粉
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人做过这道菜
颈鹿小姐
作为一个重庆妹子，怎么会不喜欢吃酸辣粉！
用料
| 粉条 | 1把 |
| 姜 | 1段 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 泡椒 | 3个 |
| 芝麻辣椒 | 1勺 |
| 干海椒 | 1勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 0.2勺 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 花椒油 | 0.5勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 莴笋 | 3根（小的） |
| 热水 | 半碗 |
| 冷水 | 半瓢 |
| 炒菜冷油 | 1铲（锅铲） |
酸辣粉的做法
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抓一把条粉。
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准备调料：1段姜，4瓣蒜，3个泡椒，1勺芝麻辣椒，1勺干海椒，1勺老干妈，1勺蚝油。
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姜、蒜和泡椒打碎或者剁碎。
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用半碗热水浸泡至不硬，同时锅中烧水，水涨后丢入泡好的条粉，煮软即可捞出。
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继续煮莴笋叶。
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起锅烧油煎蛋。
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从下至上，按照条粉，荷包蛋，莴笋，打碎的泡椒姜蒜，其他佐料的顺序放置，再淋上热油。
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加入花生等其他配料，开吃。
