虾处理干净,开背!然后加料酒和生抽腌制大约半小时~
切很多很多蒜末!还要切姜末,葱花~(我这里是家里没有姜和葱了!)
泡好的粉丝,加入生抽,蚝油,白胡椒,搅匀后期,加点蒜末
放上金针菇,摆上虾。
依次把虾摆上,摆成漂亮的形状。(除了我这样围起来以外,还可以摆玫瑰形状的,就是这个菜谱封面图上那个!)
锅里倒油,炒香剩下的所有蒜末后 均匀泼在虾上。
锅里放水(水不用烧热),把虾放上蒸架蒸8分钟左右(水和虾一起加热的),之后再浇上烧热的油(有葱和白芝麻的可以放上再浇油)。
噼里啪啦的油响过以后,虾就做好啦~