所需的所有配料如下:猪心,姜片,枸杞,桂圆
猪心洗净切片,放入姜片,浸泡30分钟,去血水(如果胆子小,建议让老板帮你切好片,不然下起刀来,确实有点怕怕的)
用沸水把处理过的猪心片汆熟(约1分钟)
期间可以把浮沫撇去,这样炖出来的汤没有腥味。把汆熟的猪心片捞出,过冷水洗净。
将洗净的猪心片和龙眼肉放入炖罐,加入适量的水,加盖用大火煮开。
撒入洗净的枸杞,小火炖1.5-2小时,你们看到龙骨了么?(因为我一个人解决不了一整颗猪心,所以我只用了一半,外加几块龙骨吊味。你们最好用整颗啦!这样汤膳的效果最好)
时间到!汤表面有一层薄薄的油,建议撇掉,会更健康。加一丁点儿盐提味可以盛出来开吃了!(也有人加蜂蜜,看个人口味)
大功告成!汤非常鲜甜!今晚一定能睡个好觉Niceo(∩_∩)o