肉提前三四个小时用糖腌制!等面团和好发酵的时候加腐乳汁,这样还有半小时腌制腐乳汁的时间!
加了腐乳汁后的样子!
洋葱切丁用少许盐腌制
中筋面粉加酵母,糖,泡打粉,温水合成团之后加适量玉米油再揉成圆滑的面团,发酵成二倍大!
揉面团排气!
分成14个小剂子,每剂分两个面包胚
一共28个面包胚
把前面的腐乳肉和洋葱丁包入小面包胚,盖锅二次发酵
这样就是二次发酵好的样子,冷水上锅,开大火蒸二十分钟,关火焖五分钟!
出锅啦!全部都在这里了
习惯性掰开一个看看面胚组织了!
上传你做的吃了还想吃的腐乳包