榴莲千层

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用料  

鸡蛋 4个
黄油 20克
玉米淀粉 40克
淡奶油 250克
糖粉 25克
低筋面粉 100克
榴莲肉 100
细砂糖 20
纯牛奶 330克

榴莲千层的做法  

  1. 4颗鸡蛋搅散 加入100g低筋面粉 40g玉米淀粉 25g糖粉 330g纯牛奶 20g融化的黄油 搅拌后 把颗粒过筛出来 得到一碗面糊

  2. 平底锅小火预热 加入一勺面糊 转一圈倒掉多余的面糊 起泡后揭下晾凉

  3. 20g白糖分3次加入250g淡奶油中打发至挂起小三角即可 加入100g榴莲肉 搅拌均匀

  4. 一层千层 一层榴莲奶油

    榴莲千层的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-05-27 21:43:58
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榴莲千层的答疑

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