秋葵清洗干净,切掉头。。。烧开水后下秋葵煮3分钟左右捞起,凉水过滤几遍(要尽快用凉水过滤才会脆脆的),摆盘。。
小米椒切碎,蒜剁碎。。炒锅热油(稍放多一点)至七成温度转小火放入小米椒、蒜蓉爆香(不要太久,蒜蓉有一点金黄就可以了),然后连带油均匀浇在秋葵上。生抽和耗油拌均匀后淋上就完成了。
上传你做的白灼秋葵