煎饼果子面糊

4 人做过这道菜
先倒面糊,摊成薄饼,再打鸡蛋,卖相才比较有灵魂!

用料  

面粉 100
玉米面 50
水 少许
食盐 微量
鸡蛋 1

煎饼果子面糊的做法  

  1. 1.面粉和玉米面用少许水,搅拌均匀,看到气泡泡为宜,用筷子蘸取成丝感觉最棒,放入微量食盐

    煎饼果子面糊的做法 步骤1
  2. 2.醒面,静置10分钟

    煎饼果子面糊的做法 步骤2
  3. 3.电饼铛刷一层油,然后用手感到微热倒入面糊,盖盖一分钟后,打入鸡蛋,搅拌均匀,盖盖2分钟

    煎饼果子面糊的做法 步骤3
  4. 4.成品

    煎饼果子面糊的做法 步骤4

小贴士

1.面一定不能太稀,稀了饼不成形,干的太快,容易碎,太稠饼太厚,口感不好。
2.一定在电饼铛微热时倒入面糊
3.鸡蛋一定在饼成型后打入

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-27 22:22:33
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