艾草粿

0 人做过这道菜
清明时节,家乡遍地都是野艾草,我也不会辜负大自然厚爱,此时我多会采许多艾草焯水存放箱。

用料  

水磨糯米粉 300克
粘米粉 200克
鲜艾草 200克
鲜猪肉 300克
鲜笋 500克
雪里红 300

艾草粿的做法  

  1. 成品艾草粿

    艾草粿的做法 步骤1
  2. 把五花肉切成1厘米的肉丁

    艾草粿的做法 步骤2
  3. 鲜笋切成碎米状

    艾草粿的做法 步骤3
  4. 雪里红也要切得很细

    艾草粿的做法 步骤4
  5. 鲜艾草,焯水时加3克苏打粉。

    艾草粿的做法 步骤5
  6. 先把肉丁炒熟,再放笋、雪里红一起翻炒熟,喜欢吃辣可以加辣椒面,因为我是徽州人,我加了点辣,也可以根据各个人口味调味。

    艾草粿的做法 步骤6

小贴士

像包汤圆一样包好每个粿,最后放入蒸笼中蒸8—10分钟,调糯米团时可以加点食用油
 

艾草粿相关分类

该菜谱发布于 2020-05-27 22:33:41
9 收藏


艾草粿的答疑

关于艾草粿的做法还有疑问? 登录提一个问题