什么都能腌的泰式BBQ酱1
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Tess玩料理
这个酱特别好用，可以腌鸡肉，猪肉，牛肉，特别适合碳烤豬颈肉，沙爹，味道很泰哦。
相配的沾酱泰式甜辣酱：https://www.xiachufang.com/recipe/104691853/
泰式碳烤豬颈肉：https://www.xiachufang.com/recipe/105840656/
泰式柠檬蒸鱼：https://www.xiachufang.com/recipe/104538357/
的酱汁可直接当沾酱食用，也很适合。
相配的沾酱泰式甜辣酱：https://www.xiachufang.com/recipe/104691853/
泰式碳烤豬颈肉：https://www.xiachufang.com/recipe/105840656/
泰式柠檬蒸鱼：https://www.xiachufang.com/recipe/104538357/
的酱汁可直接当沾酱食用，也很适合。
用料
| 白胡椒粒 | 1/4茶匙 |
| 香菜粒 | 1/4茶匙 |
| 大蒜 | 3-4粒 |
| 香茅 | 1根 |
| 柠檬叶 | 3-4片 |
| 香菜根或莖 | 3-4根 |
| 棕榈糖（椰糖，白糖也可） | 3茶匙 |
| 蚝油 | 1大勺（T） |
| 酱油 | 1大勺（T） |
| 椰奶 | 2-3大勺（T） |
什么都能腌的泰式BBQ酱1的做法
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备好料，柠檬叶去中间莖，香茅取靠近根部紫色部分切小块，香菜根（莖）切小段。
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锅中小火炒香白胡椒粒及香菜籽，炒出香味就可以。
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白胡椒粒及香菜籽放入料理机先打碎，再加入柠檬叶，香茅，香菜根（莖）一起打碎。
备注：有美善品机器的人可以将步骤三、四一起做。将所有的材料都放在美善品里，两次迅速10/10秒打碎，中问刮壁刮盖一次。如果觉得不够碎可以自己增加时间。
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放入所有材料打碎。
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完成！
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烤沙爹！
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碳烧豬颈肉！
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泰式烧肉（豬肉）腌好的猪肉片在锅中两面煎上色熟了就好了。
小贴士
肉有厚薄之分，所有的肉至少要腌一个小时，越厚的肉就要腌越久，厚的肉最好腌过夜更入味。
如果要串肉，竹枝至少要泡水1小时，烤的时候才不会烤焦。
如果要串肉，竹枝至少要泡水1小时，烤的时候才不会烤焦。
