蓝纹起司司康饼 Blue Cheese Scone
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人做过这道菜
智健
英式下午茶的标配，司康饼。
做法其实很简单，注意几项要点就可亲手做出口感介于饼干和蛋糕之间的司康饼。
这次我加了蓝纹起司🧀🧀🧀，烤出来的司康饼带有蓝纹起司的咸香味。
由于蓝纹起司本身味道较咸，所以我就略过盐了。
如果受不了蓝纹起司的味道，可用奶油奶酪代替哦！
大家也可以加一些切碎的坚果🌰或葡萄干🍇来丰富味道和口感，只要在成团后加入拌匀即可。
做法其实很简单，注意几项要点就可亲手做出口感介于饼干和蛋糕之间的司康饼。
这次我加了蓝纹起司🧀🧀🧀，烤出来的司康饼带有蓝纹起司的咸香味。
由于蓝纹起司本身味道较咸，所以我就略过盐了。
如果受不了蓝纹起司的味道，可用奶油奶酪代替哦！
大家也可以加一些切碎的坚果🌰或葡萄干🍇来丰富味道和口感，只要在成团后加入拌匀即可。
用料
蓝纹起司司康饼 Blue Cheese Scone的做法
小贴士
1)黄油无需回温，直接用从冷藏取出的硬状黄油。
2)黄油可切成小块以便与干粉拌匀。
3)加入蛋液后揉成团就行，切勿搅拌过度，否则成品口感较硬。
4)擀开面团时案板、擀面杖和面团可撒上少许的面粉以方便操作。
5)印出司康时模具可沾一些面粉防沾。
2)黄油可切成小块以便与干粉拌匀。
3)加入蛋液后揉成团就行，切勿搅拌过度，否则成品口感较硬。
4)擀开面团时案板、擀面杖和面团可撒上少许的面粉以方便操作。
5)印出司康时模具可沾一些面粉防沾。
