咸酸梅

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很久之前,我一点都不了解这个咸酸梅有什么作用,原来可以做好多调味的酱料,非常实用,下面就让我来教一下大家吧

用料  

生酸梅 2斤
200克
玻璃空瓶 1个
保鲜纸 1张

咸酸梅的做法  

  1. 买回来的酸梅洗干净。

    咸酸梅的做法 步骤1
  2. 凉干水份。

    咸酸梅的做法 步骤2
  3. 放上一层盐一层酸梅这样,把所有酸梅和盐都放完上去,加上保鲜袋,盖上盖子,瓶子里不能有一点水和油,要不就会腐烂变质。

    咸酸梅的做法 步骤3
  4. 第一天,就是这个样子,看起来没有什么变化。

    咸酸梅的做法 步骤4
  5. 第三天,开始盐水融合一体了,酸梅开始变软了。

    咸酸梅的做法 步骤5
  6. 第六天,开始更软化了。

    咸酸梅的做法 步骤6
  7. 第二十天,酸梅汁出来越来越多了,颜色也开始变化了。

    咸酸梅的做法 步骤7
  8. 这是两年后的今天,哈,完整的一瓶做好啦,可以用来做各种调味酱料。

    咸酸梅的做法 步骤8
  9. 我已经成功用来做上一道好好吃的菜色了—-酸梅鸭。

    咸酸梅的做法 步骤9

小贴士

咸酸梅泡半年都可以用了,只是越泡越陈,我泡了2年后才想起来用,一样没浪费,嘻嘻😜
 
该菜谱发布于 2020-05-27 23:48:25
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