小美肉松

猪里脊用高压锅煮熟，沥干水。

按肉的纹路撕小块，放入主锅。

10秒反转速度5, 马上有手撕的效果呢。

加入所有配料, 10分钟/v/反转速度2, 炒至入味。全程不用盖量杯盖。

炒作中。

炒好的状态。

倒入烤盘，在没有预热的情况下，上下火180度烤20分钟。取出烤箱放凉半小时。

倒入主锅。30秒/反转速度3到7起绒。

明显起绒。

出锅。

可以享用了。

如果要脆一点，就要第一次烤后放凉，进小美10秒速度3初次起绒混合，再倒出来铺上金盘再烤第二次180度15分钟。烤好用筷子翻一下肉松，稍等凉些再进小美10秒速度3起绒，如果不够再来一次10秒速度3。

香脆的就这样，不是带韧性的起绒。