零失败的牛奶芒果布丁
7.8
综合评分
48
人做过这道菜
燕燕是大王
纯粹是自己想吃了，自己动手做的感觉更好吃！关于吉利丁片，多的少的都用过，会给到最好的建议
用料
零失败的牛奶芒果布丁的做法
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芒果切丁。随意切，手残切的不好看，有点大了，不过不重要，自己吃，怎么开心怎么来
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吉利片10g泡凉水（最好矿泉水），大概20分钟，泡软了就行，浸泡时，片与片之间尽量不要重叠，用的时候，挤干水分，不会挤，放米篓甩甩也行
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牛奶倒入锅中加热，加适量的白糖，随意加，想吃甜，多放点，溶化就可以。但是糖会降低吉利丁片的凝固，糖越多，就越软，这个知道就行，不重要，软点硬点儿区别不大的
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将挤过水的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至溶化。这里一定要注意，不能加在刚煮开的牛奶中，牛奶50度左右加，50度大概就是温温的、能喝不烫嘴的程度。说是温度高了，吉利丁片会失去凝固效果了
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将牛奶倒入模具中，等牛奶凉了之后上冰箱冷藏。凝固了就可以吃了
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5克吉利丁片和10克的吉利丁片还是有区别的，如果想要和买的一样Q弹，一点儿不散，可以放15克。我自己正常喜欢放10克，我觉着够了
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我太啰嗦了，不说了，希望收藏的各位都能成功
小贴士
一、5g吉利丁片和250ml牛奶我也试过，能凝固，不太容易脱模，一碰就碎。吉利丁片虽然是添加剂，但还是相对比较安全的，没事儿，不怕。
二、泡吉利丁的水建议使用矿泉水，不要用自来水，后面也让挤干了，但咱毕竟也不是甩干机，多少还是会有点水的，后面加在了温的牛奶中，也不能煮开了，如果是自来水就是生水了，肯定会有点细菌吧，大人无所谓，小朋友吃还是要注意点儿好
二、泡吉利丁的水建议使用矿泉水，不要用自来水，后面也让挤干了，但咱毕竟也不是甩干机，多少还是会有点水的，后面加在了温的牛奶中，也不能煮开了，如果是自来水就是生水了，肯定会有点细菌吧，大人无所谓，小朋友吃还是要注意点儿好
