三分钟微波炉低碳生酮英式松饼

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同样叫玛芬(Muffins)美国人的玛芬是我们所说的杯子蛋糕,而英国人的玛芬(English Muffins)其实是一种面包。M记的麦满分和早餐全餐里的就是English Muffins。
尝试了无数种网上的配方,只有这种是最接近M记口感的。

用料  

杏仁面粉 28克(4 tbsp)
椰子面粉 7克 (1 tbsp)
黄油 3.5克(1/2 tsp)
蛋清 1个
一小撮
泡打粉 一小撮 (1/8 tsp)
牛奶 30克

三分钟微波炉低碳生酮英式松饼的做法  

  1. 混合杏仁面粉、椰子面粉、一小撮盐、一小撮泡打粉。如果有,最好能使用美式量勺,否则手一抖很容易不小心加多。

  2. 加入蛋清和牛奶,混合均匀,最后加入融化的黄油。

  3. 倒入一个直径约3-4寸的小烤盘,如图。用勺子抹平表面(重要!),否则加热后表面会凹凸不平。

    三分钟微波炉低碳生酮英式松饼的做法 步骤3
  4. 微波炉高火加热90秒。

    三分钟微波炉低碳生酮英式松饼的做法 步骤4
  5. 抹上黄油后用平底锅煎至金黄,也可以用面包机。

    三分钟微波炉低碳生酮英式松饼的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-05-28 06:04:23
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