黃糖砵仔糕（港式）
2
人做过这道菜
Shuaishuaidekitty
記錄一下網上找到的好食譜
跟我印象中的港式砵仔糕一模一樣
跟我印象中的港式砵仔糕一模一樣
用料
黃糖砵仔糕（港式）的做法
-
紅豆泡一晚
-
煮紅豆，不要煮到起沙變泥，變軟了還是顆粒狀就可以
-
所有粉加在一起，然後加1杯水拌勻
-
黃糖加1杯水煮沸
-
黃糖水沖入粉漿，沖時要快速拌勻
-
粉漿倒進小碗，蒸20分鐘
-
放涼便可開吃
小贴士
1. 想顏色深的話用黑糖/蔗糖
2. 想吃白糖砵仔糕的話全部糖用白糖(´▽｀)
3. 想Q一點可以試試將部分澄面換為木薯粉，我沒試過
4. 用保鮮膜包一下表面會蒸得好看一點（沒那麼多水蒸氣），用蒸籠的話應該不用
5. 拿兩根長竹籤把糕叉起來，童年回憶又活過來了
2. 想吃白糖砵仔糕的話全部糖用白糖(´▽｀)
3. 想Q一點可以試試將部分澄面換為木薯粉，我沒試過
4. 用保鮮膜包一下表面會蒸得好看一點（沒那麼多水蒸氣），用蒸籠的話應該不用
5. 拿兩根長竹籤把糕叉起來，童年回憶又活過來了
