家常土豆烧肉
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人做过这道菜
歪y煮意
没放豆瓣酱低盐适合孩子吃。
用料
| 五花肉750 | 克 |
| 克 | |
| 土豆3 | 个 |
| 姜5 | 片 |
| 料酒2 | 勺 |
| 酱油3 | 勺 |
| 八角2 | 个 |
| 盐 5 | 克 |
| 冰糖 20 | 克 |
| 老抽1 | 勺 |
| 蒜5 | 瓣 |
| 豆豉 适量 | |
| 青豆 一小杯 | |
| 草果2 个 | |
| 干辣椒 2个 | 个 |
| 花椒 10颗左右 |
家常土豆烧肉的做法
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肉肉洗干净泡出血水冷水下锅汆一下。再次冲洗干净血沫。热锅起油炒香姜蒜八角草果花椒等配料先。下肉翻炒出油。然后再下冰糖不断翻炒出糖色。
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加盐，生抽，老抽，豆豉不断翻炒继续上色。这里我还加了一点点米酒。然后加足量的水要没过肉还要多一点。中大火烧开五分钟的样子转小火。
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根据你喜欢的软烂程度来决定什么时候放入青豆和土豆。我是大概1个小时后放入青豆和土豆又烧了半个小时。开吃：）
