豉油虾段
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人做过这道菜
枫之谷
一道特别好吃的下饭菜，只需要虾、蒸鱼豉油、姜丝、葱段和糖，虾切成段儿更容易入味，原料简单，做法容易，猛火快炒，肉质鲜嫩。
用料
豉油虾段的做法
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将海虾洗净沥干水分，开背去除虾线切成段儿，葱姜切丝备用。
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炒锅放多一些的油烧热，下虾段翻炒直至虾变色，煸出红色虾油。
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下葱丝、姜丝炒出香味。
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淋上蒸鱼豉油。
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加一勺糖，喜欢甜口的可多加些。
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翻炒均匀收汁出锅，色泽红亮，鲜香入味。
小贴士
此菜用油稍大一些，整个过程不加一滴水，原汁原味才好吃；虾段儿一定煸炒出虾油，虾本身经过油爆很容易熟的，不要炒时间太长，保持虾肉鲜嫩。
