【棒棒糖曲奇饼干】儿童节来点“新花样”
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黄小厨noob
用料
【棒棒糖曲奇饼干】儿童节来点“新花样”的做法
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大合影是必须要滴~
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黄油软化，手动搅拌至顺滑；
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依次筛入糖粉和盐；
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倒入蛋黄液，搅拌均匀；
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筛入事先准备好的低筋面粉，搅拌成无干粉面团即可；
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将面团均分成两份；
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其中一份加入抹茶粉揉拌均匀；
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将另一份原味面团放置于吸油纸上；
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擀成厚0.4厘米的长方形面团，抹茶味面团步骤和原味面团步骤一致；
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擀好的两个面皮冷冻3-5分钟，切成长方形；
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铺好一层保鲜膜，将原味面团摆在上面，前后面团保留1.5/0.5cm的空隙，将抹茶面团小心叠上去，从空隙大的一侧开始卷面团；
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卷好后再冷冻半小时；
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取出变硬的面团切片，厚度0.5cm；
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将切好的饼干背部轻压在准备好的棒棒糖短棍上；
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放入预热好的烤箱，烤制15-18分钟，完成~
小贴士
● 饼干压在短棍上时要轻柔一点，防止面团裂开，短棍可以事先在清水里泡半个小时，烤的时候不容易发黑。
● 为防止饼干过度上色，可以烤制到10分钟左右，取出烤盘盖上一层锡纸再放入烤箱继续烤。
● 为防止饼干过度上色，可以烤制到10分钟左右，取出烤盘盖上一层锡纸再放入烤箱继续烤。
