小美冷吃牛肉
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人做过这道菜
美善品顾问超超
我是超爱吃牛肉的，家里牛排常备，这道菜本来应该用牛霖比较好，不过我家牛排多就用了两片眼肉，视频完整版关注抖音：m.share
用料
小美冷吃牛肉的做法
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把牛肉切成长条
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水煮开100度之后牛肉放进网篮5分钟/100度/小勺煮至半熟
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牛肉煮好拿出来放一边备用，主锅清空放油、生姜、花椒、茴香（没有就不放）3分钟/V/小勺爆香
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爆香之后倒入牛肉加入干辣椒、香叶、生抽老抽料酒白芝麻辣椒面，10分钟/V/反转小勺
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中间速度转到2颠两三秒就可以把料裹匀了，装盘开吃
小贴士
我放进牛肉烧了五分钟暂停尝了下牛肉还是有点咬不动，十分钟还挺好咬了，有点像吃牛肉干
