虾肉滑汤
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人做过这道菜
誉凝
学会这道汤，你会鲜得没有朋友的😍
用料
| 大虾仁（可带壳） | 3-5只 |
| 料酒 | 少许 |
| ＊紫菜 | 少许 |
| ＊香菜 | 少许 |
| ＊葱花 | 少许 |
| ＊白胡椒粉 | 少许 |
| ＊油 | 少许 |
| ＊鸡精 | 少许 |
虾肉滑汤的做法
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大虾去头、壳，沿背部切开取虾线。不要切断。
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用料酒腌制片刻。
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虾双面裹上淀粉，用擀面杖捶打。捶打过程中露出虾肉时，重复撒上淀粉，继续捶打。
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捶成这样的大片，备用。
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水开下锅，约一分钟。
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呈透明色捞出备用。
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取汤碗，加入带有＊标记的佐料。
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倒入捞虾原汤，再加入捞熟的虾肉。
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略搅拌，即可食用啦！🌹
小贴士
1.油要选用可直接食用的色拉油或者橄榄油；
2.虾也可选用超市里的已去壳的大虾仁，但是一定不要太小；
2.虾也可选用超市里的已去壳的大虾仁，但是一定不要太小；
