准备材料,鸡胸肉菠菜洗好、香菇泡发
鸡胸肉焯水过一遍,放姜片可去腥
重新起一锅沸水给菠菜焯水
鸡胸肉待冷却后撕成丝、菠菜切小段
泡发后的香菇切丁、小葱切碎
热锅放油下葱爆香
下香菇翻炒
下鸡丝肉
下菠菜翻炒,铲出备用
锅里加一小碗水煮沸下面条
带面条软后,不要安全煮干,煮到锅里还剩一点点水份,小火、倒入备份超好的鸡丝肉
小火慢慢翻炒至没有水份
差不多这样,面条不会太干、也不会太硬,刚刚好
OK啦,出锅!
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