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茄子鸡丁打卤面

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用料  

茄子 1个
鸡胸肉 1块
蒜 1瓣
泡椒 1勺
酱油 2勺
耗油 1勺
鸡精 半勺
白胡椒粉 半勺

茄子鸡丁打卤面的做法  

  1. 鸡胸肉切丁，放白胡椒粉、鸡精，腌制10分钟。

    茄子鸡丁打卤面的做法 步骤1

  2. 锅里放油，放蒜末爆香，下入鸡胸肉炒至变色，立刻捞出。

    茄子鸡丁打卤面的做法 步骤2

  3. 锅里下入茄子丁，放入味极鲜酱油，耗油，炒至变软。

    茄子鸡丁打卤面的做法 步骤3

  4. 重新下入鸡丁，放一勺泡椒增加辣味下饭，尝尝咸淡，可以再少放点盐。

    茄子鸡丁打卤面的做法 步骤4

  5. 卤做好盛出。

    茄子鸡丁打卤面的做法 步骤5

  6. 完工！

    茄子鸡丁打卤面的做法 步骤6

小贴士

卤熬制到最后，可以放一点水淀粉增加油光和卖相。

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茄子鸡丁打卤面相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-28 17:53:46
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茄子鸡丁打卤面的答疑

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