可可奶酥椰香贝果

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为了把茅屋奶酪用完,又做了可可奶酥,然后把奶酥包进贝果里,就有了可可奶酥椰香贝果

用料  

高筋面粉 75克
全麦面粉 75克
椰浆 40克
乳清或水 45克
酵母 2克
2克
可可奶酥 适量

可可奶酥椰香贝果的做法  

  1. 除了可可奶酥以外,所有材料放进面包机揉面15分钟

    可可奶酥椰香贝果的做法 步骤1
  2. 揉好的面分成三坨,用盆或者保鲜膜盖着松弛20分钟(因为用了黑麦粉所以面团黑乎乎的)

    可可奶酥椰香贝果的做法 步骤2
  3. 松弛好的面团幹瘪,上下折叠

    可可奶酥椰香贝果的做法 步骤3
  4. 折叠好的面团再幹开,奶酥放在上沿,可以在奶酥和面团接触的地方涂点水,保证粘合

    可可奶酥椰香贝果的做法 步骤4
  5. 卷成条的面幹开一头,一卷,把另一头包住

    可可奶酥椰香贝果的做法 步骤5
  6. 整理整理(奶酥有点硬,所以成型的贝果有的地方粗一些有的地方细一些,下次稍微搞软点)

    可可奶酥椰香贝果的做法 步骤6
  7. 放进烤箱,35度发酵20分钟,快发酵好的时候烧开水

    可可奶酥椰香贝果的做法 步骤7
  8. 发酵好的贝果变得胖胖的

    可可奶酥椰香贝果的做法 步骤8
  9. 水冒小泡泡就转小火,把贝果放进去两面各煮30秒,然后沥干放进烤箱,190度15分钟

    可可奶酥椰香贝果的做法 步骤9
  10. 贝果就香喷喷的出炉啦

    可可奶酥椰香贝果的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-05-28 18:11:12
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