手抓海鲜 Seafood Shell Out
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猫王料理
爱吃海鲜又爱吃辣？吃货高能预警！让人停不下来的手抓海鲜！但这样的辣度你接受得了吗？教你在家做超简单又美味的手抓海鲜！一起来试试看吧！
用料
| 酱料 A （用搅拌机搅碎混合） | |
| 红皮洋葱 | 4颗 |
| 咖喱叶 | 2枝 |
| 香茅 | 4根 |
| 姜 | 约20克 |
| 辣椒干 | 约30克 |
| 蒜 | 1颗 |
| 水 | 300毫升 |
| 酱料 B | |
| 温水 | 200毫升 |
| 蒸鱼鼓油 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 2茶匙 |
| 白糖 | 3汤匙 |
| 海鲜 | |
| 螃蟹 | 适量 |
| 虾 | 适量 |
| 乌贼 | 适量 |
| 蔬菜 | |
| 西兰花 | 适量 |
| 小玉米 | 适量 |
| 调味料 | |
| 咖哩粉 | 3汤匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
手抓海鲜 Seafood Shell Out的做法
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将酱料A里的所有材料放进搅拌机里，包括切碎的红皮洋葱、咖喱叶、香茅、用水泡过的辣椒干、姜、蒜和300毫升的水，搅拌混合后放置一旁备用。
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把酱料B所有材料放入一个碗中混匀备用。
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先把蔬菜稍微汆烫一下备用，只需半生熟即可。用同样的一锅水，继续汆烫螃蟹。一样只需半生熟然后盛起备用。
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把用来汆烫螃蟹的水上那些杂质取掉，然后把水收起备用。
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热油后把搅拌好的酱料A倒入搅拌。等它开始滚的时候，倒入酱料B，持续搅拌。接着加入3汤匙的咖哩粉和200毫升之前汆烫螃蟹的水，然后继续搅拌。
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当它们开始滚的时候，你可以加入一小茶匙的鸡精调味（不是必须），然后加入准备好的海鲜和蔬菜。
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最后搅拌确认所有食材都被酱汁覆盖，稍微滚一下就可以出锅了！
小贴士
1. 你可以依照喜好加入适量的蔬菜。
2. 请不要让海鲜滚熟太久，口感会变硬。
3. 如果不太能吃辣的记得把辣椒籽去掉哦。
2. 请不要让海鲜滚熟太久，口感会变硬。
3. 如果不太能吃辣的记得把辣椒籽去掉哦。
