只需一次发酵的鲜肉包

2 人做过这道菜
非常喜欢下厨房,在这里看到许多美食,也学到了很多东西,希望大家越来越好。

用料  

面粉 500克
温水 255克
酵母 3克
10克
食用油 15克
肉馅用料:
前腿猪肉 250克
4根
1小勺
生抽 2勺
胡椒粉 1小勺
鸡精 1小勺

只需一次发酵的鲜肉包的做法  

  1. 把剁碎的猪肉和切好的葱放入碗中,加入调味料(盐、胡椒粉、鸡精、生抽),用筷子顺时针搅拌均匀备用。

    只需一次发酵的鲜肉包的做法 步骤1
  2. 把白糖和面粉放入盆中混合,用温水把酵母化开,倒入面粉中,一边倒水一边用筷子搅拌成絮状,搅拌无干粉后开始揉面,揉至光滑的面团,这时候加入食用油,再接着揉,揉至面团切开无气孔的状态。

    只需一次发酵的鲜肉包的做法 步骤2
  3. 揉好后切小剂子

    只需一次发酵的鲜肉包的做法 步骤3
  4. 用擀面杖擀薄面皮,包肉馅,捏好褶子,整形好放蒸锅(锅里可以放点热水,发酵快一点)发酵1.5倍大小,开火蒸15分钟。

    只需一次发酵的鲜肉包的做法 步骤4
  5. 蒸熟出锅

    只需一次发酵的鲜肉包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

只需一次发酵的鲜肉包相关分类

该菜谱发布于 2020-05-28 20:28:42
77 收藏


作者虾米鱼33的其他菜谱

只需一次发酵的鲜肉包的答疑

关于只需一次发酵的鲜肉包的做法还有疑问? 登录提一个问题