麻辣烤鱼

把料酒、生抽、老抽、耗油、盐、大葱、姜丝搅拌均匀，来回多次涂抹在鱼的里里外外，再放置冰箱腌制8小时左右（期间再多涂抹几次），让其入味

准备配菜土豆片、金针菇、洋葱、韭菜等，想吃啥就备啥（这些配菜最好也提前15分钟左右用油、孜然粉、盐腌制一下入味）

准备好油涂抹在鱼身上

把腌制好的鱼，用厨房纸把鱼身里外吸干，再在鱼的两面刷上油，把土豆和洋葱一起放进去烤

烤箱预热10分钟，200℃烤20分钟左右把汤汁倒出来，再翻面烤15分钟左右

最后把鱼再翻面，放入韭菜和金针菇

烧烤料

加入烧烤料再烤15分钟

开吃

这是第一步，懒得调整了。第一步要让杀鱼的把身体这样剖开，这样鱼身薄好烤干，再在背上多切几刀更入味。