超级无敌的下饭菜―青椒木耳炒腐竹
7.2
综合评分
24
人做过这道菜
薇薇和小夕的厨房
营养又美味的素食也可以媲美肉肉菜哦🍚
用料
| 腐竹 | 90克左右 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 木耳 | 适量 |
| 西红柿 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 大葱 | 少许 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 湿淀粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
超级无敌的下饭菜―青椒木耳炒腐竹的做法
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腐竹提前放凉水里泡软后，取出沥干
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鸡蛋打撒加入淀粉搅匀成糊，拌入腐竹
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葱 、姜 ，蒜切片，干辣椒切断，青红椒切块，半个西红柿切小块，木耳提前泡发洗净，沥干切小朵
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炒锅倒入食用油，烧至5成热左右，放入腐竹炸至金黄，捞出备用
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炒锅留少许油，放入葱，姜，蒜片，干辣椒煸香
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加入西红柿炒出红油
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加入青，红椒，木耳，继续煸炒，倒入少许水调味，加料酒，生抽，蚝油，鸡精，湿淀粉勾芡，倒入腐竹，翻炒均匀，出锅装盘
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即可享用，腐竹裹满浓浓的酱汁，咸辣鲜香，超级下饭🍚
