小米别再只会煮粥了 这样做给宝宝抢着吃 蒸小米香菇胡萝卜肉丸子 小米蒸肉丸 蔬菜肉丸 （一岁以上婴幼儿辅食）营养丰富不上火
8.4
综合评分
97
人做过这道菜
阳春白雪小食光
山药小米肉丸制作方法❤️❤️❤️https://www.xiachufang.com/recipe/106189190/
这是糯米珍珠丸子
https://www.xiachufang.com/recipe/104683822/
同一款馅儿料两种吃法，比起糯米，小米更适合小一点的宝宝吃，蒸出来的丸子鲜嫩多汁，和小米绝配😃
本方可蒸2盘
这是糯米珍珠丸子
https://www.xiachufang.com/recipe/104683822/
同一款馅儿料两种吃法，比起糯米，小米更适合小一点的宝宝吃，蒸出来的丸子鲜嫩多汁，和小米绝配😃
本方可蒸2盘
用料
| 小米 | 120克 |
| 猪腿肉 | 260克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 盐 | 1-2克 |
| 糖 | 0.5克 |
| 薄盐生抽 | 1小勺 |
| 蚝油（可不放） | 1小勺 |
| 姜粉（可不放） | 0.5克 |
| 香菇粉 | 2克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 8-10克 |
小米别再只会煮粥了 这样做给宝宝抢着吃 蒸小米香菇胡萝卜肉丸子 小米蒸肉丸 蔬菜肉丸 （一岁以上婴幼儿辅食）营养丰富不上火的做法
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猪腿肉洗干净切块，肥瘦比2：8
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绞肉机打肉糜
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加入蛋清盐糖薄盐生抽蚝油香菇粉姜粉（小一点的宝宝可选择性的放调料）搅拌均匀
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玉米淀粉兑少量水化开，顺时针搅打上劲
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胡萝卜香菇洗净切碎
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加入肉馅中
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混合均匀
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小米清洗后提前2小时泡上
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沥干水分
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用手的虎口处挤肉丸，勺子协助放在小米上，
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均匀的包裹上小米
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放在蒸笼纸上，中间留空隙（也可以盘子刷油放盘子上）冷水上火，水开后计时蒸25-30分钟左右
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小米肉丸就蒸好了，米香中包裹着肉香，肉馅中加入香菇，很出味的，胡萝卜既提颜值又营养丰富
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真的是一点也不柴，不油腻，连我都忍不住吃了好几个
小贴士
1.肉建议打肉泥，越细越好，口感好，不柴
2.无论做什么肉馅都是需要同一个方向搅拌上劲，这一步是肉馅好吃不好吃的关键
2.无论做什么肉馅都是需要同一个方向搅拌上劲，这一步是肉馅好吃不好吃的关键
