酸豆角放入清水中浸泡10分钟；鸡胗用刀刮掉表面粘液，用盐、白醋抓揉，再用清水冲洗干净
酸豆角切断；鸡胗切薄片，用盐、糖、酱油、蚝油、油、姜丝腌制15分钟
热锅下油，爆香蒜蓉、辣椒，放入鸡胗爆炒1分钟（怕鸡胗不熟，可加少许水焖煮）
放入酸豆角爆炒2分钟，上碟
上传你做的酸豆角炒鸡胗
玲家小厨房
