淘适量大米,适量水,放入电饭煲,按煮粥模式。(我家的是1小时20分钟)水的量我掌控不好,怕煮出来太干,就多放了点水,等粥煮到一个小时的时候,粥汤多就倒掉点。
把(内脏那些)处理好的鲍鱼洗净,切丁,用料酒和姜丝一起腌制去腥,20-30分钟。
香菇切丁,同时切香葱若干,姜丝若干备用。
粥烧到1小时的时候,看粥是稠还是稀,太稠加点开水,太稀倒掉点水(自己想吃稠的还是稀的,这个时候就可以调整)。把料酒和姜丝去掉,放入准备好的鲍鱼丁、香菇丁、姜丝和香葱,加3-5滴香油,再撒点白胡椒粉和适量盐(根据自己的口味尝咸淡)。再继续煮20分钟,煮粥模式时间一到,就可以出锅啦!
大工告成!