咖喱土豆牛肉片

我用的是这种新鲜的用来打火锅的黄牛肉片，所以不能煮太久。

黄牛肉片加入2勺生粉、1勺料酒腌制一会。

土豆去皮切块。

胡萝卜削皮切块；蒜切蒜末，葱切葱花，姜切姜片。

准备好咖喱。

锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香，放入土豆块大火翻炒1分钟。

加入半咖喱小火翻炒至咖喱融化，大火容易炒糊。

加入胡萝卜翻炒1分钟。

加入没过土豆的清水，放入姜片，盖上锅盖大火煮开后转中火煮15分钟左右，煮至土豆和胡萝卜熟，用筷子可以插进去即可。

加入黄牛肉片大火煮1-2分钟。

大火稍微收下汁。

撒葱花，关火。

装盘开吃吧。