抹茶慕斯蛋糕

把戚风蛋糕（除了蛋白和细砂糖以外)的用料全部放一起，混合均匀

把蛋白加细砂糖打发到干性发泡，即有短小的尖角

把蛋黄混合物和蛋白一起混合 切伴均匀，倒入模具

预热一下，然后放进烤箱160度烤30分钟  

做慕斯液  把吉利丁片用冷水泡发 加入牛奶中微波炉加热30秒待用

淡奶油加糖打发到奶油有纹路  但可以流淌的状态就可以了 千万不要打发到有抹面那种  

把淡奶油和吉利丁混合在一起  

将蛋糕切成两片，一层蛋糕片，一层慕斯液 最后放进冰箱冷藏4小时以上 即可享用！