杏肉和杏果酱
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人做过这道菜
小小豆豆的妈妈
夏天来了，又到了杏子成熟的季节了，单位小姑娘带来家里的杏子，足有三四斤，一次也吃不完，那就尝试着做杏干吧，对，就这么办！方子是在下厨房里吸收的精华，按照自己的想法实践的，第一次做，不过成品棒棒的！既干净又好吃😋！不过糖的量一定要放够！不然酸给你看！
用料
杏肉和杏果酱的做法
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看黄澄澄的杏，先挑拣一下，不能要软的，必须是硬的才行。
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加点盐和小苏打
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泡个澡，然后一个个清洗干净
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用小刀刨开两半，去掉杏核
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就是这样了，一刀一个
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满满一电饭锅呢
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加上白糖，冰糖腌渍，最好是腌渍的久一些，会释出水份的
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入锅内煮个几分钟，不要太久不然就稀烂了，我分了两锅煮的，建议少量多次煮，有一锅煮出来，下面的稀烂了不少，
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没办法，我又分拣了一些形状好的出来，泡在甜甜的果汁过上一夜
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入烤箱150度，烤着看着
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稀烂的我就势接着加热，向着果酱出发了，多搅拌，水份逐渐蒸发，就可以了，一定不要用铁锅，不然会有味道，放凉了就会变得稠稠的，抹面包美得很
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玻璃瓶子清洗干净，开水烫过后，放入开水锅中煮沸后十分钟，拧紧瓶盖，倒立放置，有利于空气排出，密封好了，冰箱冷藏。不过建议尽早实用，毕竟是家里封装的哈，
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烤箱里的杏出来了，放在通风的环境下2天的时间就成这样了
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来个合照吧
小贴士
一定要多加些糖，煮好后放置一夜，我的杏干晒出来，就有些酸，不过口感很好，闻着味道很正的
