看黄澄澄的杏,先挑拣一下,不能要软的,必须是硬的才行。
加点盐和小苏打
泡个澡,然后一个个清洗干净
用小刀刨开两半,去掉杏核
就是这样了,一刀一个
满满一电饭锅呢
加上白糖,冰糖腌渍,最好是腌渍的久一些,会释出水份的
入锅内煮个几分钟,不要太久不然就稀烂了,我分了两锅煮的,建议少量多次煮,有一锅煮出来,下面的稀烂了不少,
没办法,我又分拣了一些形状好的出来,泡在甜甜的果汁过上一夜
入烤箱150度,烤着看着
稀烂的我就势接着加热,向着果酱出发了,多搅拌,水份逐渐蒸发,就可以了,一定不要用铁锅,不然会有味道,放凉了就会变得稠稠的,抹面包美得很
玻璃瓶子清洗干净,开水烫过后,放入开水锅中煮沸后十分钟,拧紧瓶盖,倒立放置,有利于空气排出,密封好了,冰箱冷藏。不过建议尽早实用,毕竟是家里封装的哈,
烤箱里的杏出来了,放在通风的环境下2天的时间就成这样了
来个合照吧