绿豆提前泡水8小时,中间需要换几次水。
绿豆上锅蒸40分钟,蒸到软乱程度,用手一捻就成泥的状态。
将软化黄油,细砂糖,蒸熟得绿豆一起放入厨师机烹饪师模式3/10/0.打成绿豆泥(没有厨师机总漏勺压碎过筛,一定要过筛,很重要,这步决定口感是否细腻度)
绿豆泥放入不粘锅一定要不粘锅炒干水分抱团即可。
绿豆泥加入蔓越莓拌匀。
等绿豆泥稍微晾冷分成30g一个的团。用模具压成自己喜欢的形状。
密封放冰箱保存,两三天食用完毕。
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