豆沙栗子酥
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人做过这道菜
人间干饭实录
12个的
用料
豆沙栗子酥的做法
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油皮材料一起揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛20分钟
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油酥材料混合成团备用
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豆沙馅分成12粉，每份包入一个熟栗子（栗子提前煮熟，偷懒可以用包装即食的甘栗仁）
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油酥和油皮分成12份
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每份油皮包入一份油酥
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包好油酥的面团压扁，用擀面杖擀开，长度大概10厘米左右
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从一端卷起
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全部做好之后盖上保鲜膜松弛25分钟左右
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松弛之后再擀卷一次
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卷好盖保鲜膜继续松弛25分钟左右
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松弛好的面团擀开包入豆沙馅，用虎口像包汤圆一样收口
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包好的豆沙酥收口朝下
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刷上蛋黄液（蛋黄加点水稀释一下）再撒点芝麻装饰
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放入预热好的烤箱175℃30分钟左右，上色过深的话中途可加盖锡纸
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彻底冷却之后就可以吃啦～
