发现大家喜欢我家的汤谱,哈哈,那就继续上汤,今天的汤简单又有疗效~
鸡骨草属于中药的一种,味甘苦、性凉,没有毒。有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。在广东,春夏潮湿季节经常用来煲汤作食疗。
土茯苓是一种野生中药材,具有很好的祛风除湿、利于关节预防痛风、解毒预防湿疹、预防高血脂等功效。这种中药材性质温和,但一定要注意不能过量服用,那些脾胃虚寒的人群更是禁止服用。
用料
猪骨
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500克
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鸡骨草
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50克
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土伏芩
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50克
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蜜枣
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两个
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盐
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适量
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广东汤谱之土伏苓鸡骨草煲猪骨的做法
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将土伏苓、鸡骨草清洗干净沥干水备用。
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猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,大火烧开转文火焯两三分钟,捞起备用。
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汤锅加清水,放入除盐外的全部材料,大火烧开转文火煲60分钟,加盐调味即可。
小贴士
1,老生常谈:煲汤控制在一个小时内,避免嘌呤问题。
2,最后加盐,既鲜甜又能减少盐的摄入量,健康每一餐。