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熟醉花蟹
熟醉花蟹
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Senmin8
熟醉蟹不多见,二保味道更好吃,比如北京名厨"段誉“,他做的北派第一熟醉蟹。
用料
花红蟹 3
只
黄酒 1
碗
盐 1
勺
香叶 4
片
冰糖 适 量
姜 3
片
八角 2
个
桂皮 1小
块
生抽 2
勺
熟醉花蟹的做法
洗干净花蟹,以上是所有调味料。
先把所有调料放入锅,调料滚5分钟后,放花蟹下锅。
花蟹和所有的调料滚10分钟后关火,花蟹晾干水放冷后,放入冰箱里,几时想起就拿出来食。
小贴士
花蟹不要煮太久,失去鲜味变老。
上传你做的熟醉花蟹
随便看看
炸鱼条
酸甜菠萝饭
胖头鱼炖豆腐
棕糖
素菜
冬瓜水
炒南瓜籽
豆沙小南瓜
传统桃酥
青椒炒面筋
该菜谱发布于 2020-05-29 17:03:52
13 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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熟醉花蟹的答疑
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