调平粉无糖酸奶蛋糕

材料：鸡蛋2个、调平粉一袋、无糖酸奶60克、油3-5克（刷锅用）、柠檬汁或者白醋几滴
做法：1、蛋黄蛋清分开，蛋清必须倒在无水无油的盆中备用
2、蛋黄里面加入60克的无糖酸奶用蛋抽一字型搅拌均匀，然后再加入过筛后的调平粉，还是按照一字型搅拌均匀。
3、蛋清里加入几滴白醋然后用打蛋器打发，我的打蛋器有1~7个档位，用7档大大概5分钟左右，打到提起来出现直立的尖尖角就可以了，然后取一半的蛋白霜加入蛋黄糊里，用刮刀按照炒菜的方式搅拌均匀，再加入剩余的蛋白霜搅拌均匀。
4、电饭煲刷上薄薄的一层油，可以提前空锅预热3-5分钟，然后再把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲锅里，按煮饭键（我的是小米一人食的小饭煲，大概一个小时）