烤风琴土豆

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非常简单的土豆吃法,没有拍够步骤图,下次补上,大家将就看。:)

用料  

土豆 7-8个
黄油 15-20g
黑胡椒 少量
海盐 少量
百里香 6-8枝
橄榄油 1小勺

烤风琴土豆的做法  

  1. 用的是云南的小个红皮土豆,差不多鸡蛋大小,洗干净。

    烤风琴土豆的做法 步骤1
  2. 削皮,把削好的土豆放在水里泡着防止氧化变黑。

    烤风琴土豆的做法 步骤2
  3. 橄榄油、融化的黄油、黑胡椒混合,用刷子在烤盘上刷一层。土豆切片,摆在烤盘里,撒黑胡椒和海盐(味道根据自己吃的咸淡增减)喜欢奶味重的可以加点牛奶。表面再刷一层油、摆上百里香(可以是任意喜欢的香料)

    烤风琴土豆的做法 步骤3
  4. 烤箱 预热190度,烤30分钟,开箱刷一层油,再烤30分钟。

    烤风琴土豆的做法 步骤4
  5. 成品是表皮有点焦脆,下面是软糯的。

    烤风琴土豆的做法 步骤5

小贴士

这款是非常清爽的做法。
土豆的大小不一,烘烤的时间也会不一样,可以根据自己喜欢的口感增减时间。
比起迷迭香的浓重香气,会更喜欢百里香的清香,不争不抢的气味,让土豆的糯和黄油的奶香混合之后更加清爽不腻人。
喜欢重口味的可以烤好之后撒沾水,或者烤第二次的时候在夹缝加培根。
喜欢奶味的可以加点牛奶或者撒些帕玛森奶酪。
做菜是非常自由的,大家根据自己的喜欢发挥吧。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-29 18:17:21
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烤风琴土豆的答疑

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