准备大闸蟹刷洗干净，剪去尾部对半切开，切口处沾一层玉米淀粉。
油温6成热下锅炸，炸制外表金黄酥脆捞出。
重启油锅加入葱、姜、蒜、小米椒、郫县豆瓣酱翻炒，炒香下入螃蟹加入一罐啤酒，加入生抽、白糖、蚝油，大火烧开炖煮至汤汁收干。
出锅撒上葱段
上传你做的新鲜肥美的香辣大闸蟹
芳香Five
