零失败红丝绒蛋糕
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人做过这道菜
为爱变乖不坏
用料
| 鸡蛋（把蛋黄和蛋清分开，蛋清里一丁点儿蛋黄都不可以） | 3个 |
| 红曲粉 | 10克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 糖粉 | 45克，（5克用在蛋黄里） |
| 牛奶 | 45克 |
| 柠檬汁（白醋） | 4-5滴 |
| 油（我用的是食用调和油）超市都可以买到 | 30克 |
零失败红丝绒蛋糕的做法
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先把材料备好，我做事都喜欢这样，不至于手忙脚乱，这样手残党也会😀😀
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把糖粉（记住是5克）油、蛋黄、牛奶、红曲粉、可可粉、低筋面粉一起放到一个容器里，我喜欢这样一起弄，记住后三个粉要用筛过滤一下，然后用打蛋器打，就如图这样
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光线不好，拍出来有点恶心🤢
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蛋清分三次加入糖粉，第一次起大泡的时候，第二次起小泡的时候，第三次打出纹路的时候，直到打出提起打蛋器起这个小尖尖的时候就完成啦，这里没有时间拍图，上个完成的图
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最后把打发的蛋白分三次和蛋黄糊一起搅拌均匀，像炒菜一样的手法，不要画圈！！！！！切记！让后从高处倒入到模具里，就像这样啦！哦，忘了说，在弄蛋清时候要先把烤箱预热，我是上下150度差不多，烤45分钟左右
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送入烤箱
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卖相不错吧😀😃😄😁
