无糖无油100%免揉全黑麦面包

种面团材料混合。酵母最好用温水提前化开。放入冰箱冷藏一夜。

拿出冷藏发酵一夜的面团。

当然也可以室温发酵2h。

在发酵好的面团中加入主面团材料。

揉成团

切开，再揉至光滑。想揉多久都行，也可以不揉…反正口感都比较粗糙…

想加葡萄干的提前泡好备用

面团分成小剂子

包入葡萄干，擀平，再卷起。

放入模具发酵，我用的磅蛋糕模具。

我一般在烤箱烤盘中倒一盘热水，放上1h就可以了。

可以撒上面粉割几刀，好看。我面粉洒多了…

烤箱预热180度，20-25min。

口感粗糙，但我还挺爱吃，关键是方便简单，减肥必备。